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しらすとは…

シラスは、漁獲統計上ほとんどがカタクチイワシのシラス期のものであるが、時にはマイワシやウルメイワシのシラスも混獲される。 カタクチイワシの受精卵は水温16〜18℃で3日で孵化する。 孵化直後の仔魚は全長2.6mm、孵化後3〜4日で全長3.6mmに成長、水温18℃で10mmになるまでの日数は41日、15mmまでは54日、20mmまでは68日、25mm までは76日を要する。 カタクチイワシは雌親が1回に平均して1万数千粒の卵を生むもののシラスの全長が11mmに達するまでに99.9%が死亡してしまう。 （カタクチイワシの生態と資源／近藤恵一 著より）